代怀孕费用:简单易学的最营养煮蛋法宝宝食谱

时间:2019-07-11 16:18来源:未知作者:admin点击:

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最营养的煮蛋法  煮鸡蛋看似简单,却很难把握火候。时间过短会使蛋黄不熟,时间过长又会使鸡蛋变老不好吃。对此,专家告诉我们:煮鸡蛋5分钟最好。  ★具体的做法:凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素。  如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。此外,鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热,会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。  ★煮不熟的鸡蛋危害更大  生鸡蛋不但存在沙门氏菌污染问题,还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物。前者会影响蛋白质的消化吸收;后者能与代怀孕价格表食物中的生物素结合,导致人体生物素缺乏,产生精神倦怠、肌肉酸痛等症状。  ★小贴士:煮蛋时还可掌握以下技巧,以防止营养素的流失  1、水必须没过蛋,否则浸不到水的地方蛋白质不易凝固,影响代怀孕价格消化;  2、煮前把蛋放人冷水浸泡一会儿,以降低蛋内气压;然后用中等火候,冷水煮沸,即可防止蛋壳破裂,避免营养素流失。  来源:《育儿天地》

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